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コーヒーマニア別館珈琲研究所

中国-上海-日本2004年中国上海に単身乗り込み電動自転車で始めた珈琲豆の宅配。2006年に『工場』兼『実験室』をコンセプトに自家焙煎アルトコーヒーオープン 4姉兄末っ子・頭の渦3つ みなさんとのご縁に感謝!!
http://shanghai.alt-coffee.com/
コーヒーの比較調査
0
    スターバックスの広報担当は次のように語っている。

    「事実上、“コーヒーカルチャー”を米国に紹介し、全国的に広めたのはスターバッ
    クスです。コーヒー業界に参入しようとする企業が、われわれを競合とするのは想定
    できることです」。


    ここまで言えるのはスターバックスの強さですよね。
    見習うところは多いです。


    ダンキン・ドーナツ、コーヒーの比較調査でスターバックスに“勝利”
    http://www.web-tab.jp/article/4802/


    | コーヒーと珈琲 | 01:30 | - | - | - | - |
    ハリーポッターコーヒーカップ
    0
      スプーンが勝手にコーヒーをかきませてます…
      なんか気になって触ってしまいそう…

      嫌いじゃないんです、こういうアホっぽいもの、
      とりあえず目立ちますからね(笑)


      Harry Potter Coffee Cup
      ハリーポッターコーヒーカップ

      http://jp.youtube.com/watch?v=kEqvj_lgPYE&eurl=http://adinnovator.typepad.co
      m/ad_innovator/2008/10/harry-potter%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%82%B8%E3%83%83iurl=
      http://i4.ytimg.com/vi/kEqvj_lgPYE/hqdefault.jpg

      | コーヒーと珈琲 | 18:20 | - | - | - | - |
      豹柄の缶コーヒー
      0
        キリンビバレッジ、アフリカ産豆を61%使った缶コーヒー「キリン ファイア アフリカン」
        http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/news/20080829/1018135/



        「アフリカ産豆を61%・・・」


        ついついタイトルに引かれて見てしまいましたが、


        缶コーヒーとしてはこの豹柄はインパクトはありますね(笑)


        タンザニア、ケニアのコーヒー豆は、世界的に高品質豆です。


        61%と微妙なブレンドの数字は、


        どこまで味に反映されているんでしょうかね。。


        缶コーヒーもいろいろな種類を飲み比べしてみると面白いです。




        コーヒーのプロになれる! ⇒ 【コーヒー検定講座】


        1番欲しい答えは自分が1番良く知っている。日本プロカウンセリング協会
        | コーヒーと珈琲 | 23:58 | - | - | - | - |
        グァテマラ単一銘柄のソリュブルコーヒー
        0
          グァテマラ単一銘柄のソリュブルコーヒー、


          それも地域限定コーヒー豆だとか。
          http://www.mylifenote.net/002/_shb.html


          ソリュブルコーヒーとは、つまりはインスタントコーヒーのこと。


          それにしても、インスタントコーヒーで地域限定の単一銘柄をするとは面白いですね。


          グァテマラのウエウエテナンゴというのは、


          初めて聞く地域名ですが、


          インスタントコーヒーでどこまで味わえるか楽しみですね。


          ちなみに、インスタントコーヒーの精製方法では、


          噴霧乾燥法(スプレードライ)と凍結乾燥法(フリーズドライ)があります。




          コーヒーのプロになれる! ⇒ 【コーヒー検定講座】


          1番欲しい答えは自分が1番良く知っている。日本プロカウンセリング協会
          | コーヒーと珈琲 | 01:59 | - | - | - | - |
          インスタントコーヒー「カフェティラミス」
          0
            コーヒーの情報を集めれば集めるだけ、


            大手のコーヒーを使った新商品が目に付きます。


            こちらはキーコーヒーからのインスタントコーヒー「カフェティラミス」
            http://www.mylifenote.net/002/keycoffee.html


            新感覚の飲み物として好評だとあります。


            ティラミス、、チーズの独特な香りで味わい豊かな新感覚コーヒー、、


            たしかに新感覚のコーヒーになりそうですね^^



            コーヒーの
            プロになれる! ⇒ 【コーヒー検定講座】



            1番欲しい答
            えは自分が1番良く知っている。日本プロカウンセリング協会


            | コーヒーと珈琲 | 09:01 | - | - | - | - |
            メタボが気になる中高年向け「クリーミーポーション低脂肪」
            0
              「メタボリック」最近良く聞きますよね。


              そんなメタボリックが気になる中高年向けのポーションが発売されたようです。
              http://www.mylifenote.net/002/key_2.html


              おいしいコーヒーはお砂糖やポーション、ミルクなど入れなくてもおいしい。


              メタボが気になるぐらいなら、ポーションなんて入れないほうがいいのでは?


              そんなこと言ったら本末転倒ですかね。。



              コーヒーの
              プロになれる! ⇒ 【コーヒー検定講座】



              1番欲しい答
              えは自分が1番良く知っている。日本プロカウンセリング協会


              | コーヒーと珈琲 | 03:00 | - | - | - | - |
              コク深いドリップオンコーヒー
              0
                ドリップオンコーヒーにマンデリンブレンドなんてあるんですね。
                http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/news/20080801/1017254/


                マンデリンはインドネシアの珈琲豆で、


                独特の苦味とコクはコーヒー好きに人気の銘柄ですね。



                ドリップオンコーヒーでどこまでの味が再現されているか?ですが、


                楽しみにしていたいですね。


                朝食向けの「モーニングブレンド」も出てくるようです。


                ドリップコーヒーと言えば、こちらも注目したいですね。
                href="http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/0882fddb.2d7c7cfc.0882fddc.c1b35a29/?p
                c=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fkumanekosha%2f001-28%2f&m=http%3a%2f%2fm
                .rakuten.co.jp%2fkumanekosha%2fi%2f10000055%2f" target="_blank">ひとやすみ!!
                アイスコーヒーブレンド合計400gお試しセット



                target="_blank">コーヒーのプロになれる! ⇒ 【コーヒー検定講座】


                target="_blank">1番欲しい答えは自分が1番良く知っている。日本プロカウンセリン
                グ協会


                | コーヒーと珈琲 | 01:00 | - | - | - | - |
                本格サイフォンコーヒー店
                0
                  本格サイフォンコーヒーが飲めるお店
                  http://tachikawa.keizai.biz/headline/330/


                  バランス系、果実系、ビター系、重圧系、備長炭を使用した炭火系、香り系など、


                  簡単に味の違いがわかるようになっているみたいですね。


                  それにしても、「珈琲杏仁豆腐」って気になります(笑)



                  コーヒーのプロになれる! ⇒ 【コーヒー検定講座】


                  悩んだときこそ心理学をベースとしたカウンセリング技術を学ぶチャンスです。

                  日本プロカウンセリング協会
                  | コーヒーと珈琲 | 23:30 | - | - | - | - |
                  1、お店やHPの雰囲気を見よう! ちょっと意識してみると・・・
                  0
                    アルトコーヒー北外灘店


                    1、お店やHPの雰囲気を見よう! ちょっと意識してみると・・・

                    新しいお店に行くと「ここの雰囲気っていいな」「ここの人達っていいな」って感じるときありますよね。
                    その「なんとなく感じる」感覚、とっても大切です。

                    コーヒー屋も、色んなスタイルのお店が増えているわけで、その中でどれがいいかなんて、やっぱり一度試してみないと結局はわからないものです。

                    ただ、お店の雰囲気や内装、ホームページ、そこに集まっているお客さんたちの顔ぶれなど、「ここのお店っていいな」と感じる要素はお店全体から出ていますので、そこは意識して見逃さないほうがいいですね。

                    考えてもみてください。
                    汚いカップやガチャガチャうるさい場所で味わうコーヒーが、たとえ最高の味だったとしても、少し残念な気持ちになってしまいませんか。

                    僕が好きなコーヒー屋さんの中には、コーヒーの味は全然ダメだけど、雰囲気で許せてしまう店もよくあります(笑)
                    もちろん雰囲気だけじゃなくて、味がよければ言うことないんですけどね^^


                    味はもちろん大切ですが、たまには視点を変えて、お店の造り、雰囲気など選んでみるのもいいかなと思います。

                    そこのお店にしかないキラリと光るものを見つけたときには、きっと満足度は上がりますから。

                    アルト北外灘店はこんな感じで頑張って営業中!




                    ⇒ 2、お店の人と話をしよう! できたら仲良くなろう



                    | コーヒーと珈琲 | 15:31 | - | - | - | - |
                    2、お店の人と話をしよう! できたら仲良くなろう
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                      2、お店の人と話をしよう! できたら仲良くなろう

                      お店をやっているオーナーさんや店長さん、そこで働いているスタッフ、そこのお店に関係している人達みんなが素敵なら、そのお店の素敵度、期待度はググッと上がりますよね!

                      そのお店にはそのお店にしかないストーリーがあります。

                      なんでこのお店を始めたのか、きっかけはなんだったのか、なぜこの場所なのか、どんな思いで仕事をしているのか・・・などなど、いろいろな話を聞いてみると思わぬところで面白い話が聞けるかもしれませんよ。

                      お店の人たちと話ができれば、そこのお店の良さもより深く分かるし、安心できて信頼できるお店なのかもよくわかります。顔を覚えてもらって常連さんになると、何かと得なことがあるかもしれないですし^^


                      僕的にはこのような人間的な繋がりを持つことが一番大切なことで、むしろ、他のことなんてどこまで行ってもサブ的なものだと思ってしまうぐらいです。
                      決して言いすぎではないかと思います。

                      ・・・が、ちょっと言いすぎたかも(汗)




                      そろそろコーヒーの話にも入っていかないと怒られそうなので、次章からお話していきますね^^
                      少し専門的な話になってくるかもしれませんが、ややこしいところは気にせず読み飛ばしてください。




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                      | コーヒーと珈琲 | 15:29 | - | - | - | - |