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コーヒーマニア別館珈琲研究所

中国-上海-日本2004年中国上海に単身乗り込み電動自転車で始めた珈琲豆の宅配。2006年に『工場』兼『実験室』をコンセプトに自家焙煎アルトコーヒーオープン 4姉兄末っ子・頭の渦3つ みなさんとのご縁に感謝!!
http://shanghai.alt-coffee.com/
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コーヒーに対する思いがコーヒー豆にもぎゅっと詰まってるな〜
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    コーヒーに対する思いがコーヒー豆にもぎゅっと詰まってるな〜

    昨日注文いたしましたコーヒーを届けて頂き有り難うございました。

    届いた瞬間からコーヒーの焙煎された良い香り・・・まるでコーヒーアロマのよう・・・

    昨晩早速入れた所匂いも良ければ味も最高・・・

    今まで美味しいコーヒーを探しててこんなにビビットくるコーヒー初めてでした。

    オーナーのコーヒーに対する思いがコーヒー豆にもぎゅっと詰まってるな〜と感じました。

    本当!美味しいです♪



    こういう嬉しいメールを頂きます。

    僕としては、
    天にも上がってしまうほど嬉しい言葉で、
    決して大げさではないのですが、
    生きてて良かったとすら思います(笑)


    僕はコーヒーに救われてきました。

    当たり前にあるものの大切さは、
    元気なときにはなかなか気付けないものですが、
    ふとした瞬間に支えてもらってきた大きさを感じます。

    僕がコーヒーを提供しているのは、
    おいしいコーヒーを飲むことで、
    心を少しでもニュートラルに戻してほしいから。

    自分がお客さんのときには、
    喫茶店にコーヒーを飲みに行くことで、
    そんな感情の切り替えをしていたことに気付きました。

    上海のように勢いとパワーがある場所では、
    毎日知らず知らずのうちに力んでいます。

    人生に立ち向かうときには、
    力を入れることも大切ですが、
    たまには力を抜くことも必要です。

    たまにフ〜と力を抜いて、
    おいしいコーヒーを味わってみるとわかります。

    おいしいコーヒーってただの飲み物じゃなくて、
    心を満たしてくれる飲み物なんだと^^


    ※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい6つのポイント

    ※ メジャースプーン付クリップ

    ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる9のコツ  

    ※ 簡単水出しコーヒーレシピ

    ※ コーヒーミルの選び方  ※ 珈琲豆の挽き方とコツ  

    ※ 中挽きが無難ですか?

    ※ 珈琲の淹れ方(松屋式ドリップ編)  
    ※ おいしい珈琲の淹れ方(カリタドリップ編)

    ※ 珈琲豆の賞味期限  

    ※ 賞味期限と消費期限とは?  

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